Sablés à la cardamome

Quantités: 100 sablés

Temps de préparation : 30 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 175 g de beurre

• 225g de sucre roux

• 1 cuillère à soupe de levure chimique

• 2 cuillères à soupe de poudre de cardamome

• 50g de poudre d'amandes

• 1 œuf

• 4 cuillères à soupe de crème

Préparation : Mélanger les ingrédients et pétrir la pâte.

Faire un boudin et le laisser 6 heures au réfrigérateur.

Couper le boudin en rondelles et aplatir les galettes; ou aplatir la pâte au rouleau et découper des galettes à l'emporte pièce.

Cuire les biscuits à four chaud pendant 15 minutes à 175°.