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Sablés à la cardamome

Quantités: 100 sablés


Temps de préparation : 30 minutes


Cuisson : 15 minutes


Ingrédients :

  • 175 g de beurre

  • 225g de sucre roux

  • 1 cuillère à soupe de levure chimique

  • 2 cuillères à soupe de poudre de cardamome

  • 50g de poudre d'amandes

  • 1 œuf

  • 4 cuillères à soupe de crème


Préparation : Mélanger les ingrédients et pétrir la pâte.


Faire un boudin et le laisser 6 heures au réfrigérateur.


Couper le boudin en rondelles et aplatir les galettes; ou aplatir la pâte au rouleau et découper des galettes à l'emporte pièce.


Cuire les biscuits à four chaud pendant 15 minutes à 175°.


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